ГХІ, топлена олія, 500 мл

ФАСУВАННЯ: 

500 мл. — банка для харчових продуктів 

Топлена олія, також відома як гі, — це олія, що добувається з очищеної олії вершків, з відділенням молочної сироватки та олії. Процес топлення оливи виконується на повільному вогні, даючи змогу волозі з олії випаруватися, а молочним білкам випасти на дно. Ось загальний опис топленої олії (гхи):

1. Колір і консистенція: Топлена олія гхи зазвичай має золотисто-жовтий колір, іноді з легкими коричневими відтінками. Його текстура може бути густою й кремоподібною за кімнатної температури, а під час охолодження вона стає твердою, нагадуючи олію.

2. Аромат і смак: Гхі має насичений оліїстий аромат, з легкими горіховими та тостовими нотами. Смак гиги багатий і маслянистий, з нейтральним, але приємним смаком.

3. Спосіб застосування: Топлена олія гірхи широко використовується в кулінарії, як під час смаження, так і під час готування страв. Вона також може бути додана до бульйонів, соусів і каш, щоб додали насиченішого смаку.

4. Підвищена температурна стійкість: Однією з переваг гіхи є його висока температурна стійкість. Ця олія може витримувати високі температури під час смаження, не розкладаючись і не утворюючи шкідливих речовин.

5. Довгий термін придатності: Гхі має тривалий термін придатності, оскільки в процесі топлення видаляється волога та молочні білки, що запобігає окисненню й погіршенню олії.
    

   ПОЛЕЗНІ СВІЙСТІВ:

1. Термостабільність: Однією з ключових переваг гіхи є його висока термостабільність. Воно не розкладається за високих температур, що робить його чудовим вибором для смаження та готування за високих температур без утворення шкідливих речовин.

2. Без лактози та казеїну: У процесі приготування гі молочні білки та лактоза видаляються. Це означає, що олія гхи підходить для людей, які страждають на алергію на молоко або нестерпність лактози.

3. Тривалий термін придатності: Завдяки видаленню вологи та молочних білків у процесі топлення, гіхи мають тривалий термін придатності без потреби зберігання в холодильнику.

4. Багатий смак і аромат: Олія гхи надає стравам багатий і насичений смак. Воно може використовуватися для поліпшення аромату та смаку різних страв, від солодких до солоних.

5. Поживні речовини: Гхі містить насичені та ненасичені жири, вітаміни (зокрема вітамін A і E) й антиоксиданти. Однак вживання гхи треба контролювати через високий вміст насичених жирів.

6. Підтримка травлення: В аюрведичній медицині олія гхи вважається корисною для підтримки травлення. Воно вважається, що гі покращує змащення шлунково-кишкового тракту, що сприяє легшому й ефективнішому переробленню їжі.

7. Зміцнення імунітету: У гхи містяться деякі антибактеріальні та протизапальні властивості, які можуть підтримувати здоров'я імунної системи.

8. Енергія та живлення мозку: Традиційно вважається, що гі приносить енергію й живить мозок. В аюрведі він використовується в різних рецептах для підтримки енергії та вітальності.

Зафіксувати знижку на ГХІ, топлена олія, 500 мл