Мак — це старовинна лікувальна та харчова рослина. Насіння маку має ніжний пряний смак, дуже схожий на горіх.

Насіння маку покращує травлення, сприяє «м'якому» схудненню.

Мак — цінна олійна культура. У насінні маку міститься велика кількість рослинного білка, мононенасичених жирних кислот, вітамінів і мінералів. Однією з головних переваг маку є наявність у його складі морфіну — знеболювальної речовини, що широко застосовується в медицині. Наявність зрілого макового насіння в їжі допоможе впоратися з головними болями, прискорити загоєння невеликих ран, запустити відновлювальні процеси в організмі після перенесених хвороб.

Насіння маку багате на залізо, з надходженням якого в організм поліпшується склад крові, підвищується рівень гемоглобіну та еритроцитів, забезпечується приплив кисню до тканин і органів. Давши собі поласувати пирогами та ватрушками з маком, ви отримаєте не тільки задоволення від смачної їжі, але й потужний заряд енергії. Щоб підвищити опірність організму різним захворюванням, важливо забезпечити надходження мікроелементів і вітамінів із їжею. Насіння маку містить велику кількість цинку, який бере участь у відтворюванні білих кров'яних клітин, підсилює захисну реакцію на впровадження бактерій, вірусів та інших чужорідних агентів.

У насінні маку міститься багато кальцію, що несе користь нашим кісткам і зубам. Відомо, що з віком відбувається демінералізація кісткових тканин. Вживання страв, приправлених маковими зернами, дасть змогу тимчасово зупинити цей процес, знизити ризик виникнення остеопорозу та інших негативних змін в організмі, викликаних дефіцитом кальцію. Наявність у насінні маку рослинних волокон регулює роботу шлунка, покращує перистальтику кишківника, усуває закрепи. Насті подрібнене насіння мають лікувальні властивості, знімають запалення й біль у животі у разі отруєнь, що супроводжуються діареєю.

Цілющі властивості маку знижують ризик макулярної дегенерації сітківки, зберігаючи здоров'я наших очей до глибокої старості. Запобіганню патологічним і віковим змінам сітківки сприяє наявність у зернах маку антиоксидантних речовин, мінералів і вітамінів. Аестезувальні властивості маку та калій, що міститься в насінні, послаблюють напруженість кровоносних судин, що допомагає знизити артеріальний тиск, запобігти утворенню тромбів. Вживання маку зменшує ризик розвитку атеросклерозу, який нерідко стає причиною інфарктів і інсультів. Брак в організмі цинку провокує розвиток цукрового діабету 2 типу. Щоб уберегти себе від цього захворювання, що набуває все ширшого масштабу в багатьох країнах світу, увімкніть до свого раціону харчовий мак. Насіння можна використовувати для приготування солодкої випічки та як приправу до м'ясних або овочевих страв.

Мінерали та вітаміни в складі маку чинять позитивний вплив на стабілізацію нервових процесів, запобігають психічним розладам, покращують настрій, допомагають успішно справлятися зі стресовими ситуаціями. Це позитивно відбивається на емоційному та загальному здоров'ї людини.