Приправа до холодцю з желатином 20г, IRIS

Суміш пряно-ароматична.

Використовується для швидкого приготування заливного та м'ясного заливного.

Cклад: желатин, сіль "Екстра", морква, часник, корінь селери, цибуля ріпчаста, перець чорний, перець запашне, лаврове листя.

Спосіб застосування: свинину, телятину або м'ясо курки залити теплою водою (на 1 кг м'яса — 2 л води) і варити на слабкому вогні до готовності. додати в бульйон приправу з желатином і варити ще 5 хвилин на маленькому вогні, постійно помішуючи до повного розчинення желатину.

Наприкінці приготування посолити на смак бульйон, закрити кришкою й залишити настоювати 15 хвилин. Готове м'ясо відокремити від кісток, викласти невеликими шматочками на неглибоку тарілку та залити процідженим готовим бульйоном. Поставити в холодне місце для охолодження. Рекомендоване дозування приправи: 20 г приправи на 0,5 л бульйону.

Приправа містить сіль.