Чорнослив сушений натуральний без кісточки, 200 г
Чернослив — та ж слива (венгерка або ренклод), але в сушеному вигляді. Це найпопулярніший із відомих сухофруктів. Вже з шестирічного віку рекомендують вживати чорнослив, корисні властивості та чудовий смак якого зробили його універсальним продуктом. Причому не тільки в кулінарії.
За енергетичною цінністю (калорійності) чорнослив лідирує серед більшості свіжих фруктів. Але він виграє порівняння з такими «корисними солодощами», як мед, пастила, зефір. У ньому менше на 100 ккал. Тому сушену зливу часто застосовують як заміну солодощів для зменшення ваги.
У 100 г чорносливу міститься приблизно 250 ккал. Картина його енергетичної цінності:
- 2,3 г білків (приблизно 9 ккал),
- 0,7 г жирів (6 ккал),
- 57,5 г вуглеводів (230 ккал).
Дуже важливо, що сушена слива зберігає всі корисні компоненти, якими багата свіжа ягода. Чорнослив пригнічує ріст хвороботворних мікробів, як-от сальмонела та кишкова паличка. Наявність пектину, клітковини очищає судини від холестеринових бляшок і налагоджує роботу травної системи. Антиоксиданти пригнічують вільні радикали, що руйнівно діють на організм. Це пояснює омолоджувальну дію ягоди та її здатність брати участь у профілактиці онкологічних хвороб.
Вітамін А покращує зір і стан шкіри. Жовчогінний і сечогінний ефект від чорносливу полягає в нормалізації обміну речовин. Це приносить користь у разі захворювань нирок, подагри, ревматизму, псоріазу. Чорнослив дає гарний ефект у разі тромбофлебіту, оскільки сприяє зменшенню згортання крові. Висока калорійність продукту дає організму багато енергії.
Особливо корисний чорнослив вагітним жінкам, схильним до закрепів або які мають труднощі з діяльністю кишківника. Наявність у ягодах лінійки вітамінів В позитивно впливає на роботу нервової системи. Цей вплив виражається в зменшенні тривожності, запобіганні стресам. Потужну підтримку серцю надає калій: його в чорносливі у 1,5 раза більше, ніж у бананах (призначеному джерелу калію).
Пектини, що містяться в чорносливі, виводять з організму зайву рідину та шлаки. Це відбувається завдяки всмоктуванню пектинами шкідливих речовин із кишківника. До них належать і солі важких металів. Цей процес пришвидшують баластні якості чорносливу.
Розв'язання конкретних проблем зі здоров'ям
Офіційна медицина визнає корисні властивості чорносливу для здоров'я людини. Вражає різноманітність його сприятливого впливу:
- делікатно очищає організм від шлаків,
- позбавляє закрепів,
- допомагає у разі захворювань порожнини рота, згубно впливаючи на патогенні мікроорганізми, захищає від карієсу,
- покращує кровообіг,
- доводить кров'яний тиск до нормального рівня,
- зміцнює серцевий м'яз (через наявність калію),
- підвищує гемоглобін у крові (дія заліза),
- допомагає боротися з онкологією (завдяки вмісту фітонутрієнтів),
- збільшує працездатність,
- омолоджує організм (завдяки антиоксидантам),
- бореться з авітамінозом,
- покращує пам'ять,
- підвищує потенцію,
- очищає шкіру.
