Аніс насіння, 100г

Аніс (рід FOENICULUM VULGARE) - пряна рослина, родом з Єгипту. Як приправа використовуються висушені насіння анісу сіро-зеленого кольору розміром 3-5 мм.

Насіння анісу мають інтенсивний солодкуватий аромат. Смак специфічний – солодкувато-пряний. Аніс багатий вітамінами і мінералами, містить ефірні масла, анісову кислоту і анісовий спирт.

Аніс є універсальною приправою, яку можна додати практично будь-яку страву. Він відмінно підходить для перших страв, а також м'ясних, рибних, молочних. В сучасній харчовій промисловості аніс додають у кондитерські та хлібобулочні вироби, варення, джеми, алкогольні напої.

Форма: яйцевидні або назад–грушоподібні насіння, кілька стислі з боків

Розмір: 3 – 5 мм у довжину, 1 – 2 мм у ширину

Колір: сіро–зелений

Смак солодкувато–пряний

Запах: інтенсивний солодкуватий

Сортова чистота: 99,5% хв.

Категорії якості: перший сорт

Зміст ефірних олій: 1% хв.

Наявність хвостиків: неочищений

Країна походження: Єгипет