Суміш прянощів «10 овочів» складається з подрібнених і ретельно перемішаних шматочків червоної і зелені паприки, цибулі, моркви, часнику, зелені петрушки, цибулі порей, корінців пастернаку, селери та петрушки. Суміш прянощів «10 овочів» використовують у багатьох стравах для приготування різних перших страв, гуляшу, тушкованого м'яса, птиці або риби, овочевих рагу та супи, м'ясні рагу. Страви, приготовані з використанням суміші «10 овочів», мають неповторний, багатогранний овочевий аромат, який приваблює й збуджує апетит споживача.