Цукати з імбиру являють собою зварені в насиченому цукровому сиропі і підсушені шматочки імбирного кореня, одного з найдивовижніших і корисних для людини трав'янистих рослин, батьківщиною якого вважається Західна Індія. Правда, зараз імбир зростає не тільки в Індії, а також у Китаї, В'єтнамі, Японії, Західній Африці, Бразилії, Аргентині та на Ямайці.

Зовні цукати з імбиру виглядають досить непрезентабельно: маленькі блідо-жовті зацукровані скибочки. При цьому вони зберігають пекучий смак свіжого імбиру, але пом'якшений солодкістю і не такий виражений. Але найголовніше – це те, що цукати успадковують більшість корисних властивостей вихідного продукту, яких у імбиру не просто багато, а дуже багато. Це одне з головних цілющих рослин аюрведичній, так і взагалі всієї східної медицини.

У складі імбиру є фермент гінгерол, який володіє протизапальними властивостями і бере участь в обміні речовин. Саме він надає імбиру такий пікантний смак.

Зміцнює імунітет, допомагає боротися з інфекціями верхніх дихальних шляхів і застудами.

Покращує кровообіг, роботу серця, судин, очищає кров від токсинів.

Ефективний при захворюваннях шкіри, усуває висипання. Тонізує організм, уповільнює процеси старіння.

Допомагає худнути.

Цукати з імбиру позитивно впливають на нервову систему, підвищують настрій, витривалість, працездатність, позбавляють від хронічної втоми.

У складі імбирного кореня, з якого готуються цукати, так багато корисних компонентів, що імбир по праву вважається засобом якщо і не всіх, то від більшості хвороб. Ось далеко не повний список містяться в цій рослині корисних речовин: калій, магній, марганець, фосфор, натрій, кальцій, кремній, хром, германій, залізо, вітамін С, нікотинову, олеїнова і лінолева кислота, триптофан, холін, аспарагін, феніланіну, метіонін, валін, треонін та ін.

Де застосовуються цукати імбиру?

Цукати імбиру використовуються в приготуванні багатьох десертів: конфітюрів, мармеладов, джемів.

Для пряного аромату і пікантного смаку імбир додають в таку випічку, як торти, кекси, пироги, пряники.

На основі цукатів готують смачні компоти, алкогольні коктейлі, лікери.

Шматочок імбиру при болю в горлі допоможе її вирішити.

Цукати з імбиру їдять з чаєм, додають у випічку.

 

 

Користь імбиру. Чим він корисний і його властивості!

 

Як вживати цукати імбиру ?

Завдяки гоструватий і незвичайного смаку імбир найчастіше використовується у складі страв, ніж окреме ласощі. Хоча багато гурмани люблять вживати цукати разом з напоями, наприклад з чаєм, компотом.

Якщо немає протипоказань і проблем з ШКТ, імбир можна включати в свій раціон починаючи з декількох скибочок в день.

 

 

Склад: цукати імбиру
Країна походження: Таїланд
Харчова цінність: на 100г

Білків - 3 г
Жирів - 0.4 г
Вуглеводів - 54.5 р
Калорійність - 216 Ккал

Умови зберігання: пересипати в пакет або скляну тару. Зберігати в темному прохолодному місці.
Рекомендований термін придатності: 8-10 міс.