Часник мелений, 100 г Китай

Застосування в кулінарії

Сушëний часник застосовується замість свіжого під час смаження і варе м'яса та птиці, приготуванні супів, холодців і холодців, домашніх ковбасок, грибних і овочевих солінь. М'ясо натирається сухощами перед приготуванням, а в супи часник додається за 3-5 хвилин до готовності.

У світовій кулінарії:
Часник незамінний у українській,лій, турецькій, мексиканській, італійській, угорській, румунської, іспанській національних кухнях.

Застосування в медицині

Лікарські властивості:
Часник — антибіотик широкого спектра дії. Він вбиває дуже велику кількість найрізноманітніших бактерій. Підвищує апетит, посилює секрецію шлунка, печінки, кишківника, сечогінний, протиглістовий, протимікробний, спазмолітичний, антиатерогенний, протибольовий, антикоагулянт (перешкоджує агрегації тромбоцитів, фібринолітик), антиоксидант.