Цукаты из имбиря представляют собой уваренные в насыщенном сахарном сиропе и подсушенные кусочки имбирного корня – одного из самых удивительных и полезных для человека травянистых растений, родиной которого считается Западная Индия. Правда, сейчас имбирь растет не только в Индии, но также в Китае, Вьетнаме, Японии, Западной Африке, Бразилии, Аргентине и на Ямайке.

Внешне цукаты из имбиря выглядят довольно непрезентабельно: маленькие бледно-желтые засахаренные ломтики. При этом они сохраняют жгучий вкус свежего имбиря, но смягченный сладостью и не такой выраженный. Но самое главное – это то, что цукаты наследуют большинство полезных свойств исходного продукта, которых у имбиря не просто много, а невероятно много. Это одно из главных целебных растений аюрведической, да и вообще всей восточной медицины.

В составе имбиря есть фермент гингерол, который обладает противовоспалительными свойствами и участвует в обмене веществ. Именно он придает имбирю такой пикантный вкус.

Укрепляет иммунитет, помогает бороться с инфекциями верхних дыхательных путей и простудами.

Улучшает кровообращение, работу сердца, сосудов, очищает кровь от токсинов.

Эффективный при заболеваниях кожи, устраняет сыпь. Тонизирует организм, замедляет процессы старения.

Помогает худеть.

Цукаты из имбиря позитивно влияют на нервную систему, повышают настроение, выносливость, трудоспособность, избавляют от хронической усталости.

В составе имбирного корня, из которого готовятся цукаты, так много полезных компонентов, что имбирь по праву считается средством если и не от всех, то от большинства болезней. Вот далеко не полный список содержащихся в этом растении полезных веществ: калий, магний, марганец, фосфор, натрий, кальций, кремний, хром, германий, железо, витамин С, никотиновая, олеиновая и линолевая кислота, триптофан, холин, аспарагин, фениланин, метионин, валин, треонин и др.

В чем применяются цукаты имбиря?

Цукаты имбиря используются в приготовлении многих десертов: конфитюров, мармеладов, джемов. 

Для пряного аромата и пикантного вкуса имбирь добавляют в такую выпечку, как торты, кексы, пироги, пряники.

На основе цукатов готовят вкусные компоты, алкогольные коктейли, ликеры.

Кусочек имбиря при боли в горле поможет ее устранить.

Цукаты из имбиря едят с чаем, добавляют в выпечку.

 

 

Польза имбиря. Чем он полезен и его свойства!

 

Как употреблять цукаты имбиря ?

Благодаря островатому и необычному вкусу имбирь чаще всего используется в составе блюд, чем отдельное лакомство. Хотя многие гурманы любят употреблять цукаты вместе с напитками, например с чаем, компотом.

 Если нет противопоказаний и проблем с ЖКТ, имбирь можно включать в свой рацион начиная с нескольких ломтиков в день.

 

 

Состав: цукаты имбиря
Страна происхождения: Китай
Пищевая ценность: на 100г

Белков - 3 г
Жиров - 0.4 г
Углеводов - 54.5 г
Калорийность - 216 Ккал

Условия хранения: пересыпать в пакет или стеклянную тару. Хранить в темном прохладном месте.
Рекомендуемый срок годности: 8-10 мес.